Это необычный рецепт приготовления печени – ее надо отбить, предупреждает sk-news.ru

Ингредиенты:

1. Печень (говяжья или баранья) – 1 кг

2. Яйцо – 1 шт.

3. Майонез - 3 ст. л.

4. Мука – 100 г

5. Растительное масло -100 гр.

6. Соль, перец, специи - по вкусу

Печень очистить от пленки, нарезать кусками толщиной 1,5 см, отбить, залить крутым кипятком. Воду слить, в миску с печенью добавить яйцо, майонез, соль, перец, специи. Дать постоять полчаса. Обвалять печень в муке с двух сторон и жарить на раскаленной сковородке.

Обжарить с двух сторон, сверху посыпать нарезанный полукольцами репчатый лук, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (ок. 20 минут).